互联网“入侵者”张雁斌“由你啃”打造国内知名品牌

毕业论文成为商业计划

说起张彦斌的创业历程，2007年刚从云南财经大学毕业的张彦斌靠着政府无息创业贷款5万元，在昆明市西山区开了“你啃”蛋糕店。 随着蛋糕店的不断发展，“优啃”食品有限公司于2014年成立。

Nibble Cake by You创始人张彦斌

张彦斌对于自己的白手起家的事业感触颇深。 他来自一个普通家庭。 父亲是工人，母亲靠摆摊、卖烧烤、小吃贴补家用。 从小学开始，张彦斌每天放学后都会帮家人做烧烤摊。 作为一个10岁的勤杂工，他能为父母做的只是他能做的小事。 他说：“当时我还很小，不懂什么是创业。父母常年为了生计而辛苦工作，我只是想帮父母缓解一些压力。”

他一直按照父母给的计划一步步生活。 然而，随着年龄的增长，他发现这不是他想要的生活。 张彦斌说，“年轻的时候，我总是对生活不满意，对现状不满意，喜欢挑战，只想开创一份属于自己的事业。”

即将大学毕业，就读市场营销专业的张彦斌，正处于创业热情爆发的阶段。 之前的课堂作业《如何经营好一家蛋糕店？》 成为了他的毕业论文。 它更像是一个完整的商业计划而不是毕业论文。 该报为一家名为“You Nibble”的欧式蛋糕店做了详细的规划，包括店面选址、员工招聘、预算等问题。

2007年，张彦斌怀揣梦想毕业，开始了他的创业之旅。 他说，自己创业时是白手起家，资源不足，家境不好，只能脚踏实地、稳健发展。 创业初期，一次偶然的机会，他看到YBC（中国青年创业国际计划）昆明办事处即将成立，将为有创业热情和合适创业项目的年轻人提供扶持资金，并提供创业机会。导师帮助创业青年实现创业梦想。 。 然后他提交了他的商业计划。 三天后，张彦斌收到了YBC的好消息。 他获得了5万元的无息贷款，YBC还为他配备了优秀的创业导师。

资金得到了保障，面包师也找到了。 所缺少的只是一个合适的商店位置。 随后，张彦斌走遍了昆明市呈贡新城、昆明老城等几乎所有街道和社区，最终将店址定在永昌社区彩莲路。 2007年10月1日，“昆明友尼饼店”开业。

创业就像为人父母

“你嚼”是英文UNIQUE的中文音译，意为独特、独特、另类。 这是张彦斌早在大学时就想出的蛋糕店名字。 它很容易记住、有趣且非传统。 他开玩笑说，“天津有‘狗不理’，昆明有‘你啃’。”

你吃蛋糕店

他对创业充满热情，他说：“那时候创业不像现在这样是一种潮流，在别人眼里，创业是一种‘另类’。” 然而，尽管被贴上了“另类”的标签，他却用自己的坚持和不懈努力，打造出了自己的“另类”蛋糕品牌。

然而，张彦斌最初的创业之路并非一帆风顺。 毕业前夕，他向家人讲述了自己的创业想法，却不料遭到了父母的强烈反对。 父母的不理解、缺乏资金、缺乏人脉资源、缺乏技术支持……这些问题困扰着他。 但他相信，虽然创业初期会很困难，但他会用自己的知识和能力，努力改变创业初期的困难局面，争取把蛋糕店弄上市场。尽快走上正轨。

张彦斌说：“虽然我的家在昆明，但这和离开家乡没有什么区别。创业第一年，我几乎没有回过家。自己当老板意味着比工作更全面地思考问题。” ” 每天早上6点起床打扫店面，7点开门。 你不仅要担任收银员和服务员，还要自己采购商品，并向糕点师学习如何制作蛋糕。 最初，店里只有三名员工，有时吃饭的时候还得帮他们做饭。

他笑着说：“创业很像为人父母，不仅要为自己的事业做好情感和经济上的准备，还要对企业、对员工、对品牌负责。就像作为孩子的父母，当“孩子”刚开始成长时，你必须关注每一个细节，你不能因为“孩子”有任何问题就袖手旁观或放弃。企业家和他的‘孩子’有一种共同的存在和死亡的感觉。”

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尤妮饼店环境干净

创业过程让他更加成熟

2008年7月，第一家店开业九个月后，张彦斌和他的员工开设了第二家分店。 该分店位于张彦斌的母校云南财经大学汽车站街边店。 创业第一年，他计划年销售额24万元。 全年盈利已达40万元，不仅远远超出原计划，还创造了12个就业岗位。

谈起开店初期，张彦斌说，当时他不惜投入资金开展糕点品尝活动。 独特的口味、多样的品种以及三环内的免费送货服务，无论是网店预订还是团购，都受到顾客的欢迎。 订单很受顾客欢迎，不乏省外甚至国外订购“可以吃”蛋糕的顾客。

看到接二连三的订单，原本激动不已的张彦斌，现在更加冷静成熟了。 现在，当我遇到困难和问题时，我能坦然面对，并巧妙地想办法解决。 他说：“对我来说，创业的过程更像是一个不断发现问题、解决问题的过程。创业中遇到的困难只是工作的一部分，最重要的是用一种心态去面对它们。”正常心态。” 张彦斌从未停下脚步。 创业热情和“躁动”的心，都是通过坚持不断调整的。 最终，他得到了父母的支持和包容，取得了成功。

“互联网+”为创业梦想插上翅膀

随着互联网的快速发展和普及，网上购物已经成为时代的象征、时代的潮流。 近年来，蛋糕购物APP、网上订购DIY蛋糕等消费模式逐渐被大众接受和喜爱。 张彦斌很早就用互联网的思维模式重构了一个“互联网概念蛋糕品牌”。 “UNIQUE”蛋糕店有别于传统的商店里销售蛋糕。 网上销售蛋糕可以让顾客足不出户更加方便。 用户可以在网站上挑选蛋糕，反复比较，享受送货上门的便捷服务。

2015年，张彦斌继续带着自己的《你啃》参加2015盘龙青年创业创新大赛。 这次，他的切入项目不再是传统的烘焙，而是基于互联网的销售渠道和推广方式。 ，采用“O2O”模式在互联网上销售蛋糕。 张彦斌表示：“参加本次大赛更多是得到导师对项目的指导，也希望结识更多年轻创业者，共同分享创业经验和故事。”

如今，经过八年的脚踏实地打拼，张彦斌的公司已经从3人发展到30人。 目前，“一霓年”拥有2家线下直营店和10多家合作店。 拥有淘宝店、官网商城、微信店、美团外卖、生日管家合作APP等多种线上销售渠道。 无论从生产规模、市场占有率、品牌知名度、免费配送范围、移动互联网端口粉丝数、年产值等数据来看，“有捏”已成为昆明乃至云南第一的线上蛋糕品牌。省。 公司还荣获2015年“主播大师杯”全国烘焙大赛前八名、昆明市首家开通电子商务的蛋糕零售连锁企业等荣誉。

张彦斌表示，为了满足更多消费者的需求，“你可以吃”还计划在平台上销售其他公司或门店的美味蛋糕，并计划通过合并、合资或联营的方式，将“你可以吃”吃”到站台。 “创建一个汇集所有美味蛋糕的平台。

按照他的规划，“你啃”公司未来将继续利用“互联网+蛋糕”模式在昆明全境更大面积推广，让更多观众品尝到外观精致、品质保证、美味可口的蛋糕。蛋糕。 他说：“从长远发展来看，我们预计明年在巩固昆明本地市场的同时，向其他城市拓展。我们预计五年内在五个大中城市发展分公司，逐步成为一家中国知名品牌蛋糕店。”

他表示，“《你吃饭》的发展还有很大的发展空间，目前还不能算是真正的成功。” 这位骨子里天生就带有创业血液的年轻人说，“创业已经成为我生活的一部分，已经成为我生活的一部分，我形影不离，未来会把这条创业路做得更好。” ”